En langue maya, Sian Ka'an signifie "lieu où le ciel est né" et il est vrai que passer du temps dans cette réserve ressemble à un cadeau du ciel. Avec une immense étendue de zones humides, une dune de sable couverte de végétation côtière entre la mer des Caraïbes et les lagunes, les baies, les mangroves et une partie du récif mésoaméricain, cette zone protégée (l'une des plus grandes du Mexique) est un régal pour les sens. Abritant une grande biodiversité, Sian Ka'an est un site du patrimoine mondial où les pêcheurs locaux nous emmèneront dans un voyage à travers les paysages aquatiques dans l'espoir de rencontrer des représentants de la faune de la réserve.

Avec un peu de chance, nous pourrons voir des dauphins, des tortues de mer, un crocodile, diverses espèces d'oiseaux et même le mystérieux lamantin.

L'économie locale, basée sur la pêche et maintenant le tourisme, s'est épanouie grâce à la régulation de la réserve qui favorise les pratiques durables et protège le littoral en limitant sa surexploitation.

La ville de Punta Allen est située au bout d'une bande de dunes entre la mer et une série de lagunes que nous explorerons en bateau, avant de se diriger vers la baie de l'Ascension pour faire du snorkeling dans la barrière de corail mésoaméricaine (uniquement si le temps le permet). Un magnifique banc de sable appelé "la grande piscine naturelle" est l'endroit où nous prendrons le temps de nous détendre en profitant de la douceur de vivre et de capturer le paradis avec nos caméras avant un délicieux déjeuner à Punta Allen.