Art et Gastronomie
Oaxaca

Plongez dans le patrimoine artistique et gastronomique dynamique de Oaxaca lors d'une journée riche en tradition, culture, délices sensoriels et saveurs. Cette expérience est organisée pour vous amener « directement à la source » ; un mélange exceptionnel entre variété artisanale et artistique représentatif du patrimoine culturel de Oaxaca. Vous visiterez des ateliers de poterie familiaux, gérés par des artistes de renommée mondiale qui ont été les pionniers de la création et de la popularité d'Alebrijes. Profitez d'un déjeuner dans un restaurant au sommet d'une colline plein d'âme et visitez une distillerie de Mezcal qui a été la pionnière dans la production de cet alcool artisanal.

Oaxaca est à juste titre célèbre pour sa culture et son art. Cette visite résume la philosophie de fabrication artisanale et l'accès à l'art et à l'artisanat qui incarnent l'État et les habitants de cette merveilleuse région. Les sites que nous visitons sont tous des entreprises familiales de taille, d'échelle et de prospérité différentes, toutes sélectionnées méticuleusement de part leur excellence dans leurs compétences, le développement d'emplois locaux, ainsi que pour la responsabilité dans leur approche environnementale.

Nous commençons par plusieurs visites chez des familles produisant de la poterie avec de nombreuses variétés de couleurs. Vous aurez un aperçu non seulement des matières premières et des techniques utilisées, mais aussi des différentes motivations qui inspirent ce travail et de la demande des marchés qui façonnent leur production.

Ensuite, vous participerez à un véritable festin pour les sens dans le studio Alebrijes qui a inspiré des expositions mondiales et les créateurs du film Disney "Coco". Nous serons guidés à chaque étape de la production, en commençant par l'approvisionnement en bois et en pigments naturels, jusqu'à la peinture complexe de la sculpture finie.

Le déjeuner est un délice, avec une magnifique variété de plats locaux proposés et cuisinés à la perfection. Ici, vous pourrez savourer le mole, des memelas, des frijoles et d'autres plats régionaux typiques servis dans une atmosphère authentique magnifiquement organisée.

Pour finir, nous nous rendons à la distillerie de l'un des producteurs pionniers de Mezcal de Oaxaca. Non seulement il se distingue par la qualité de la liqueur produite, mais toute la production est basée sur une méthode de production biologique et durable. Ce respect à la fois de la terre et des plantes utilisées est une garantie non seulement de qualité mais aussi emblématique de la résistance à la pression écrasante sur les petits producteurs pour industrialiser la production pour répondre à la demande ou brader aux grandes entreprises.